«L’abricot valaisan a entre une semaine et dix jours de retard», indique Hubert Zufferey, directeur de l’Interprofession des fruits et légumes. Les conditions météo constituent la cause de cette situation. Les fruits étrangers resteront sur les étals jusqu’à mardi prochain.
Ce retard est-il dommageable? Pas du tout. Au contraire. «On se retrouve cette année entre l’année 2013 qui était tardive et 2015. C’est tout à fait jouable. C’est même bien. La pointe de la récolte aura lieu durant les trois semaines allant du 18 juillet au 7 août. Il y aura encore des fruits en abondance pour la fête de l’abricot des 5, 6 et 7 août à Saxon. C’est toujours intéressant que la récolte fasse le pont entre juillet et août pour que tout le monde en profite», commente Hubert Zufferey. Si le chaud est au rendez-vous, l’année 2016 pourrait être un millésime intéressant.
Le directeur se...