Des Valaisans, certes. Mais aussi des Vaudois, des Saint-Gallois, quelques Neuchâtelois, un importateur de Shanghai... Nous en avons croisé du monde durant ce premier jour de Caves Ouvertes.
C'est à Pauline Bristeau, Alexander Peh et Jefferson Liu que nous avons emboîté le pas. Trois étudiants de l'école Hôtelière Les Roches de Bluche. De futurs professionnels et potentiels acheteurs, tous passionnés de vins, invités par Gérard-Phlippe Mabillard, directeur de l'IVV à découvrir la diversité des crus du Valais.
Découvrez leurs impressions dans nos éditions papier et numériques de vendredi 6 mai.