Martin, 3 ans, pose fièrement avec sa récolte. C'est que ses parents sont des amateurs de champignons, ils en cueillent tout au long de l'année. Les morilles qu'il tient dans sa main ont été trouvées ce week-end dans la région du bisse de Lentine au-dessus de Sion. Même si pour les béotiens, leur taille peut impressionner, "elles n'ont rien d'exceptionnel", lance Joëlle Bagnoud, présidente du Cercle mycologique de Sierre.
Faire sécher les morilles fraîches
Côté consommation, Tox Info Suisse met en garde contre le risque d'intoxication. Afin d'éviter des vertiges, une double vision, des troubles locomoteurs, des vomissements ou encore des diarrhées, la Fondation conseille de laisser sécher les morilles fraîches et de les préparer seulement une fois ramollies.