Pour soutenir l’association Le copain, qui élève des chiens d’assistance pour personnes handicapées au plan moteur ou des épileptiques, l’amoureux des grands vins, Eric Varone, met sur pied un repas de gala le 3 juin prochain. Cette soirée s’annonce exceptionnelle, puisque Sandrine Garbay, maître de chais du château d’Yquem, fait le déplacement jusqu’en Valais. A ses côtés, quatre femmes qui ont marqué l’histoire du vin de notre canton: Marie-Thérèse Chappaz, Madeleine Gay, Marie-Bernard Gillioz et Rachel Boven.
Des vins divins
Ce sera la première visite en Valais de Sandrine Garbay qui avait déjà eu l’occasion de déguster les vins de Madeleine Gay à Bordeaux il y a quelques années. Le 3 juin, celle qui règne sur le prestigieux château d’Yquem depuis 1998, commentera trois millésimes d’Yquem. Le menu de six plats élaboré par Damien Germanier, 17 points au GaultMillau, sera accompagné d’une douzaine de vins. Trois blancs pour taquiner les...