C’est un véritable travail d’orfèvrerie. Tout repose même sur leurs épaules. Depuis plus d’une semaine, Mark Callan et John Heron, deux préparateurs de glace professionnels écossais ou plus communément appelés «icemen», veillent à offrir la glace la plus performante possible aux 38 nations réunies à Champéry dans le cadre des championnats du monde de curling mixte. Leur rituel se décline en plusieurs étapes. «Contrairement à ce que l’on pense, il ne suffit pas de verser de l’eau quelques jours avant sur les pistes et de patienter jusqu’à ce qu’elle gèle», sourit Jacques Dussez, président du comité d’organisation. Le travail effectué par les deux Ecossais avant le jet
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